蒜蓉西兰花是快手素菜代表。准备300克西兰花切小朵，20克蒜末、10毫升蚝油和5毫升生抽。锅中烧开水加大火焯2分钟捞出控水，另起锅热油爆香蒜末改中火炒30秒，再倒入西兰花大火翻炒2分钟淋蚝油。西兰花保持脆嫩，蒜香浓郁却不糊。适合配烤鱼或牛排，喝点啤酒更解腻。

西安兵马俑
西安北站高铁到临潼，28元，30分钟。住兵马俑景区旁秦之旅酒店，标准间220元/晚，干净安静，离1号坑步行10分钟。5天4晚安排：第一天抵达看大雁塔；第二天全天兵马俑；第三天华清池。建议提前买票，带帽子防晒，酒店可代订往返车。